Jour 2

Alors je n'ai pas peur de le dire (et on en reparle dans quelques jours ; ), cette première journée à la maison a été tip top ! Jamais je n'aurais imaginé que mes trois Tourbillons, plus des activités, plus deux repas à gérer et et et (en même temps, je ne sais pas si il est honnête d'écrire "et et et" parce que des choses, nous n'en avons pas fait trente-six-mille non plus ?!? -bref !) puissent s'entremêler avec autant de facilité. J'vous jure !!! De quoi rêver d'encore (ndlr : sans vouloir spoiler, mais comme j'écris avec vingt-quatre de retard, je ne suis pas certaine que "rêver d'encore" était un doux rêve !?!) , ouuiii !!!

Bon, j'avoue que le réveil à 5h30 (je parlais hier de presque grasse matinée, non ? ; ) a été un peu difficile (un peu...), mais il n'a en rien entaché à mon enthousiasme. Quel défi nous attend ici ; ce temps à partager tous ensembles (genre : je vois tellement peu mes enfants au quotidien en tant que mère-étudiante à demeure que je vais avoir enfin l'occasion de profiter d'eux… -rhohoho ; ).

Une matinée qui se déroule sans anicroche. Trois enfants dans la chambre de Sam (le coin bureau puissance 3 !). Du travail (enfin… pour Linou ; parce que j'ai pu constater que Noé avait effectué en trois heures de temps ce qu'il aurait pu faire en quarante-cinq minutes… gggrrr…), des rires, des dessins… Le temps aussi de préparer de délicieux cookies avec Agapée, qui adooorrreee malaxer la pâte (avec les mains propres -période de crise sanitaire oblige ; ).

Un repas en famille… Une micro sieste pour la demoiselle (parce que malgré ses demandes incessantes je me refuse de l'appeler "jeune homme")… Et comme cela fait quand même vingt-quatre heures que nous sommes confinés dans notre nid très haut perché, et que je sais que nous ne pouvons pas circuler juste pour notre plaisir (et qu'il ne s'agirait pas de grossir grossir grossir maintenant que j'ai décidé de me reprendre en main !), j'enfile un jogging (enfin, un bas de pyjama -mais faut pas le dire !), mes baskets et annonce aux enfants que nous allons dehors faire du sport (hahaha !!! Tellement drôle : du sport -ndlr : la dernière fois que j'ai couru c'était pour mon bac, en 1996...!). Evidemment, je me munie de l'attestation (manuelle, car nous n'avons pas d'imprimante -et je m'en mords les doigts en voyant les multiples supports pour "l'école à la maison"...), et zou, c'est parti ! Et non de non que ça fait du bien ! D'autant que maintenant que nous sommes confinés, le soleil pointe joliment ses rayons : ). Respectueuse des consignes, nous ne partons pas loin (en même temps, le lac n'est vraiment pas loin) et pas longtemps (en même temps, je ne peux pas courir bien longtemps -et heureusement que les petites jambes d'Agapée me fournissent un prétexte pour m'arrêter et l'attendre, sans quoi j'aurais "trop la honte" !). Comme l'air est doux et les rayons chaleureux, le goûter (avec les délicieux cookies ; ) se prendra sur la terrasse dont l'accès est interdit par la copropriété (oups !).

S'en suit une fin de journée tout aussi plaisante et serène que les heures qui l'ont précédée : ) Et j'ai forcément envie de me dire qu'il en sera ainsi pour chaque jour passé dans ce contexte exceptionnel (dans le sens "exception", non "fantastique") ; consciente néanmoins qu'il y a énormément de paramètres que je ne contrôle pas et qui peuvent faire cahoter cet équilibre que je sens malgré tout fragile...

***

Recette des "délicieux cookies" (!!!)

. préchauffer le four à 180°

. 300g de farine T80

. 1/2 sachet de levure chimique

. 150g de beurre

. 100g de sucre

. 2 œufs

. 150g de pépites de chocolat au lait

. quinoa soufflé (je mets au pif ; )

. mélanger l'ensemble des ingrédients

. façonner des petite boules aplaties (entre 16 et 20 -selon si vous les préférez petits ou gros, ou selon si vous avez beaucoup de bouches à nourrir sans exploser votre budget courses !)

. enfourner pour une petite dizaine de minutes

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Biscuits et compromis sont sur un bateau ! (!?!)

Aujourd'hui, cela fait une semaine que l'Homme et moi avons signé un compromis de vente (d'achat en l'occurrence, mais ça ne se dit pas ?!). Hier, j'ai eu la super idée d'aller faire un petit tour sur LeBonC*** question de voir ce qu'il s'y faisait en matière d'immobilier depuis que nous avons jeténotre dévolu sur l'appartement-au-compromis. (Oui... très mauvaise idée... Ou pas !?! -Hey, quand il s'agit de faire un crédit sur 15 ans, tu peux quand même te poser des questions jusqu'à la dernière minute...) Et là : paf ! Merde ! Enfin : mince (!)... Mais il a l'air trop bien cet appartement-là !?! Mais... mais... (Réception d'un petit message écrit téléphonique -"écrit téléphonique", curieux !- "T'es pas sérieuse là ?..." Ndlr : l'Homme découvre au fil des mois ma façon de fonctionner dans la vie ; ) Ce matin, coup de fil à l'agence pour connaître l'emplacement du bien (très important le quartier -puisque je ne veux pas changer les habitudes des enfants qui vivent assez de changements ces dernières années...). La localisation convient parfaitement... Bon bah... Allons visiter cet appartement ce soir, pour nous faire une idée, parce qu'il a l'air quand même vachement bien (et qu'il est quelques euros -rhohoho- moins cher que l'appartement-au-compromis...) et que comme ça, au pire, nous saurons que c'est vraiment celui de la semaine dernière que nous voulons (et honnêtement, y'a pire comme pire).

Oui, mais c'est pas tout ça... Moi, ce contexte, ça me rend toute euphorique, toute active (si si : active !). Alors après avoir préparé un super plat dans ma super cocotte (j'ai toujours rêvé d'avoir une cocotte -enfin, souvent- et depuis dix jours j'en ai une !) (ndlr bis : la vie me sourit en ce moment, que voulez-vous...!!!) ce matin pour canaliser mon énergie, cet après-midi, je me suis lancée dans de la biscuiterie ! (Sont contents mes Tourbillons quand je tourbillonne comme eux ; ) Et voilà ce que ça donne (j'utilise le présent, parce que c'est pratiquement du direct que vous vivez !)

L'amour chocolaté (!?!)

- 55g de sucre roux en poudre
- vanille en poudre (à la convenance -ou j'imagine que toute autre épice s'accordant avec le chocolat ferait l'affaire !?)
- 1 pincée de sel
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 180g de farine semi complète
- 70g de farine d'épeautre (j'imagine que toute autre farine ferait l'affaire -mais moi, j'essaie de vider un peu mes placards... pour cause de déménagement ! Hiiiiii !!!)
- 110g de beurre ramolli
- 100g de chocolat

- préchauffer le four à 180°
- mélanger sucre + vanille + sel + oeuf et jaune d'oeuf
- ajouter les farines
- ajouter le beurre
- mélanger manuellement le tout
- étaler sur un plan de travail fariné, puis emportepiècer (!?!)
- enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisée pour 15mn (selon le four -mais depuis le temps, vous savez, mon four et les minutes c'est vraiment de l'approximatif, alors : surveillez chez vous !!!)
- laisser refroidir

- faire fondre le chocolat
- napper les biscuits de chocolat fondu
- laisser refroidir

Et voilà !

Dé-li-cieux (sauf pour l'Homme... -mais à quatre contre un, on gagne !)

Reste plus qu'à aller visiter l'appartement ; )

***

Edit du 09 février 2019 : alors alors ? Eh bah nous avons bien fait d'aller visiter cet appartement ! Adieu l'appartement-au-compromis... Mercredi prochain, comme je trouve ça plutôt coolos comme activité (!), nous irons signer un nouveau (!) compromis. A nous le coup de coeur : ) Wouwouwou !!!

***

Bouh !

Quelques jours d'avance, rapport à la garde partagée et aux enfants qui ne sont pas quotidiennement avec moi. Et quelques jours de retard, rapport à l'anniversaire de Linou qui lui est passé sous le nez et mon souhait de lui faire malgré tout une plaisante surprise. Bref : sous couvert d'Halloween, je voulais faire plaisir à Merlin en invitant son ami Tomy ; et offrir à l'ensemble de la tribu une petite fête avant de les voir partir à deux rues d'ici.

Au programme, du noir, du violet, des chauves-souris, des minis sorcières, un Spiderman, un Joker, deux morts-vivants, une papillon de nuit (?!) et une citrouille (mention spéciale pour Agapée qui m'a remarquablement maquillée !), de la soupe de potiron-carottes,  des pan cakes, un gâteau carottes-noix, quelques bonbons (puissance dix... -Merci les enfants de l'Homme...! ; ), du champagne (c'est presque orange le champagne ?! ; ), pas mal de jeux, de lecture (aaahhh... Noé et ses livres... : ) et de discussions. Et, si je mets de côté mon agacement face à l'attitude de Merlin (qui doit penser que quelque soit son comportement, tout lui est dû ?...), je peux dire que la soirée fut agréable pour tout le monde !

***

Le très bon (!) gâteau aux carottes et aux noix

(inspiré de Easy Bakery -moins de sucre et d'huile que la recette originale, et un rendu moins...? plus...? Différent !!!)

Pour le gâteau :

- 2 œufs

- 150g de sucre

- 100ml d'huile

- extrait de vanille

- 140g de farine

- 1 c.à.c. de bicarbonate

- 1 c.à.s. de cannelle

- muscade

- 1 pincée de sel

- 5 carottes

- noix

Pour le glaçage (quelque peu -rhohoho, quel euphémisme !- loupé chez moi... Trop de lait, l'utilisation du batteur électrique ?) :

- 250g de mascarpone

- extrait de vanille

- 2 c.à.s de lait (j'ai eu la main un peu lourde, là... Oups !)

- préchauffer le four à 180°

- concasser les noix, les réserver

- peler les carottes

- râper quatre carottes ; détailler la 5ème en fines lamelles

- faire cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante les lamelles de carottes. Réserver pour la décoration

- mélanger œufs + sucre + huile + extrait de vanille

- ajouter les éléments secs (farine, sel, bicarbonate, épices), et mélanger

- ajouter les carottes râpées, puis les noix. Mélanger.

- déposer la pâte dans un moule chemisé (beurre + farine, ou papier sulfurisé)

- enfourner pour environ 40mn. (Comme d'habitude, le gâteau est cuit, quand la lame du couteau ressort sèche ; )

- pour la recette du "glaçage", je n'écrirai rien, le mien était grumeleux !!!

Bilan : un véritable délice !!! Un gâteau moelleux à souhait, aux saveurs automnales... Ca me donnerait presque envie d'écrire "vive l'automne !!!"

Allez, dans quelques jours se sera à votre tour...

Alors : bonne fête d'Halloween !!!

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Oh ?! Encore une histoire de bananes...

- Psssiiittt... T'as une banane dans l'oreille.

- Quoi ?

- T'as une banane dans l'oreille.

- Qu'est-ce-que tu dis ?

- T'as une-ba-na-ne-dans-l'o-reille !

- Mais parle plus fort, j'ai une banane dans l'oreille...!!!

Et voilà !...

C'est ma blague (enfin, l'une de mes quatre blagues ; )

Elle est trop drôle, non ? (!) Et encore, vous n'avez pas la gestuelle !!!

Le banana bread

(sans rapport direct avec ma blague !)

. 3 bananes bien mures
. 125g de beurre mou
. 150g de cassonade
. 1 sachet de sucre vanillé
. 2 oeufs
. 250g de farine
. 1 sachet de levure chimique

. préchauffer le four à 180°
. mélanger au batteur le beurre + le sucre + le sucre vanillé
. ajouter les oeufs
. écraser les bananes en purée, puis les incorporer à l'appareil
. ajouter la farine
. ajouter la levure
. enfourner pour 40 /45mn

Bilan : merci Delphine de m'avoir fait suivre la recette, parce que le gâteau est vraiment délicieux ! Goût, texture... Même ceux qui n'aiment pas la banane ont adhéré, c'est dire ! ; )

***

Je ne lâche rien !

Oui (pas contrariante !). Encore une recette. Et encore des bananes. Parce que voilà, moi, mes courses, je les fais machinalement. Sans réfléchir. Avec une liste type dans ma tête. Du coup, avec ou sans enfants, des bananes, j'en achète. Plein.

Pour cette semaine post-grippe, j'étais pleine de bonnes résolutions, avec notamment des envies de remise en forme(s -!) (Toutou-youtou -clin d'œil à Elodie ; ). Et pour une remise en forme, c'est très bien les bananes. Le magnésium et tout et tout... Bref : je me retrouve de nouveau avec des bananes sur les bras (enfin, dans ma coupe de fruits)... Alors j'ai fait un essai de tarte à la banane et aux spéculoos (et à la rasade de rhum -parce que le rhum ça va bien avec les bananes).
Ouiii... Je vous entends venir : "Tarte à la banane, aux spéculoos et au rhum, on a vu mieux pour une remise en forme..."... Oui, c'est un fait, mais il n'y en a pas trop de la crème fraîche, et il n'y a pas de farine (comment ça "ça n'a rien à voir" ?!) alors...!?! ; )

Tarte à la banane et aux spéculoos

. 4 bananes mûres (; )

. 15cl de crème fraîche

. 4 c.à.s. de sucre de canne

. 1/2 c.à.c. de vanille en poudre

. 1 oeuf

. 1 bouchon. de rhum

. 1 pâte brisée

. 150g de spéculoos

. 15g de beurre

. préchauffer le four à 180°

. mélanger la crème fraîche, le sucre, la vanille, l'œuf et le rhum

. couper les bananes en rondelle et les disposer sur la pâte brisée

. verser le mélange sur les bananes

. enfourner pour 40mn

. pendant ce temps, mixer les spéculoos avec le beurre

. après 40mn de cuisson, répartir la pâte de spéculoos sur la tarte et ré-enfourner pour 10mn supplémentaires
. déguster froide

Bilan : c'est bon. Oui, c'est bon ! Quant à la présence de crème fraîche, disons que même si le temps s'est adouci, un peu de matière grasse ne peut pas faire de mal en cette fin d'hiver. Non. Et puis, avec un peu de chance, si je fais quelques séances de sport supplémentaires, la crème fraîche, pshuiiittt... envolée !?! Pas vrai ?!

***

Se mordre la queue.

J'en fais quoi des bananes ?... Bah oui... Les bananes !?! Achetées par dizaines parce que trois enfants, ça en mange des bananes. Sauf quand ils n'en mangent plus justement. Qu'ils les boudent, puis partent dans la foulée chez leur père. Et moi, avec ma grippe nauséeuse, impossible de les manger. Beurk ! Alors je les vois noircir... Les pôôôvres... Et mon côté anti-gâchi m'empêche de les jeter. Alors je les vois se recroqueviller (pas bon signe chez une banane)...

Bon bah, ça tombe bien, parce qu'après une soirée festive dans le village de mon enfance (sortie avec ma maman, et son ami... -Euh... Je vous ai dit que j'avais passé la St-Valentin en mode solo non ?! ; ), et encore en petite forme (la grippe m'a tué -ouiii, la faute est faite exprès... "Je vous parle d'un temps que les moins de trente ans ne peuvent pas connaître" !), il me faut des activités smooth pour cette après-midi. Smooth...? L'aspirateur ? Nââân. Laver les baies-vitrées que les rayons du soleil n'arrivent plus à traverser ? Nââân. En même temps, passer l'aspirateur ou laver des vitres avec des bananes trop mûres, ça sert à rien (et je ne suis pas certaine que ce soit efficace ?!). Ah bah je sais !!! Je vais faire un gâteau. Un gâteau aux bananes trop mûres (!). (Après le pudding de la semaine dernière, va quand même falloir que je revois un peu ma façon de pâtisser ?!)

Les galettes de bananes trop mûres (c'est pas vendeur sinon !)

. trois bananes bien bien mûres

. quelques raisins secs

. 150g de flocons d'avoine

. 20g de sucre de canne

. préchauffer le four à 180°

. écraser les bananes, ajouter les flocons d'avoie, le sucre et les raisins

. mettre dans des moules à muffins préalablement beurrés

. enfourner pour 25mn

Bilan : ... C'est pas terrible terrible ! (Une holà pour mon honnêteté s'il-vous-plaît ; ) Disons qu'il ne manque pas grand chose : remplacer les raisins par des cranberrys, et ajouter quelques tout petits dés de pomme peut-être. Ouais...?!? Mais (!!!), il y a une base "intéressante". Si l'on fait abstraction du goût, ça ne peut qu'être bon pour la santé. Ouais... c'est fallacieux comme argument (!). 

Bilan 2 : j'aurais tout aussi bien pu manger les bananes trop mûres écrasées, avec une pointe de cannelle... Parce que là, j'en fais quoi de mes galettes maintenant ? J'peux quand même pas les jeter ?!

***

Le premier jour d'automne. (*)

Si le printemps avait pris ses quartiers avec quelques jours d'avance, il semble en être de même avec l'automne. Super le premier weekend de rentrée... Mais même pas peur. Les enfants sont tellement adorables (!!!) (vérité vraie et objective !). Des jeux, des lectures, de la "pâtisserie" et des rires en intérieur pour faire un pied de nez à la pluie. Puis lors de "l'éclaircie", enfiler les bottes et (pour la plus grande joie de Linou -il est tellement beau lorsqu'il est joyeux : ) attraper les vélos. De quoi sauter dans les flaques ; de quoi faire vingt fois le tour du Pâquier ; sans oublier l'aire de jeux des Pirates...

Une bien belle journée automnale !

Pudding Automnal

(C'est plus attrayant que "gâteau de pain rassi à l'arrache" !)

Ingrédients

. une baguette et demie de pain rassi

(. deux pains au lait rassis -!)

. 1l de lait (environ)

. 3 oeufs

. sucre blond

. raisins secs

. une pomme (mâchée, donc... -!)

. rhum brun

. vanille

. canelle

***

La veille

. casser couper le pain en morceaux

. verser le lait sur le pain

. saupoudrer de sucre et de vanille

. conserver au réfrigérateur

. arroser les raisins secs d'eau bouillant et de rhum

. laisser imbiber

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Le jour J

. préchauffer le four à 180°

. si le pain n'a pas été totalement absorbé le lait, l'écraser dans une passoire

. battre les œufs, ajouter du sucre et de la vanille

. mélanger le pain aux œufs /sucre /vanille

. égoutter les raisins et les ajouter au pain /œufs /sucre /vanille

. couper la pomme en tout petits dés et l'ajouter au pain /œufs /...

. mettre dans un plat allant au four

. saupoudrer de canelle

. enfourner pour 45mn /1h

Bilan : c'est trop trop bon ! Sérieusement (sans blague ; ). Certes, ça ne paie pas de mine et le petit aspect tortilla est assez surprenant pour un goûter (!) (en même temps, les petits Du****-Berton ne connaissent pas les tortillas !). Mais le coup de chance de la débutante fait que le dosage en sucre était juste parfait (pas moins -!), et ce petit goût de rhum... Mmmhhh !
Et puis, pfiou... c'est rassasiant ! (Pour preuve, il reste 4 /6ème du pudding... Alors que généralement un gâteau ne passe pas les trente minutes hors du four... -Et je vous entends déjà objecter : non, ce n'est pas parce que ce n'est pas bon, et que mes enfants sont trop bien élevés pour me dire qu'ils n'aiment pas ! Parce que Agapée ne s'est pas gênée ; )

***

(*) Premier jour d'automne... limite d'hiver.

C'est de la neige qu'il y a là-haut, sur la montagne ?

De la neige ???...

(Mais on s'en fiche, demain il a fait beau ; )
(La magie des posts qui mélange passé, présent et "futur" !)

***

S'autochtoniser (*) via la pâtisserie.

(*) je vais finir par lister tous mes néologismes verbaux !

Et si d'aventure je restais vivre à Annecy (enfin, en Haute-Savoie) ?

Et si il fallait que je me fonde dans la population, pour devenir une autochtone d'adoption ?

Mmmhhh... La neige ? Bof bof bof (!)...

Mais dès que je saurai rouler en montagne, puis en montagne par temps d'hiver, évidemment que je me mettrai au ski ! (Evidemment... -Si siii...?!)

Mmmhhh... Le fromage ? Euh, comment dire... Très bof bof bof !

Mais j'arrive à grignoter un dé de comté avec deux tranches de pain ; c'est déjà bien !

Mmmhhh... La syntaxe ? Rhohoho !!!

(Comment ça, moqueuse ?!)

Mmmhhh... La pâtisserie ? Oui oui oui !!!

A moi tarte aux myrtilles, brioche aux pralines roses et autre biscuit de Savoie...

A ce propos :

Le biscuit de Savoie (; )

- 7 œufs : 6 jaunes et 7 blancs

- 150g de sucre blond

- 150g de maïzena

- 1 citron

- 1 pincé de sel

- 10g de beurre

- amandes effilées

- sucre glace

- beurrer le fond du moule, saupoudrer de sucre glace, disposer des amandes effilées dans le fond du moule, mettre au réfrigérateur

- préchauffer le four à 220°

- séparer le blanc d'œufs des jaunes

- prélever les zestes du citron

- mélanger les jaunes, le sucre et les zestes de citron jusqu'à obtenir un mélange mousseux (plus il sera mousseux, plus le gâteau sera léger -et plus vous pourrez en manger !)

- ajouter la maïzena au mélange jaunes d'œuf + sucre

- ajouter la pincé de sel et quelques gouttes de jus du citron dans les blancs d'œuf, puis les monter en neige

- incorporer délicatement (et en deux fois) les blancs en neige au mélange jaunes d'œuf + sucre + maïzena

- mettre la pâte dans le moule, puis enfourner pour 10mn à 220°, baisser ensuite la température du four à 150° et laisser cuire 35 /40mn (le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche -piquer au centre du gâteau plutôt que sur les bords...)

C'est tellement tellement tellement bon !!!

(Testé et approuvé par des Girondins, des Mainoligériens et des Haut-Savoyards...!)

Et voilà comment je me retrouve avec un orteil (faut bien commencer par quelque chose ?!) de Haute-Savoyarde ! ; )

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