Tout pareil, pour quelques mois...

Joy-yeux-za-nni-ver-sair' Sébastien,

Joy-yeux-za-nni-ver-sair' Sébastien,

Joy-yeux-zaa-nnii-ver-sai-ree,

Joy-yeux-zaa-nnii-ver-sai-ree !!!

Une belle journée au soleil, au bord du lac, dans les rues de la ville, en famille, et avec mamie Odile. Trente-six ans ! Lala... trente-six ans Du**** !!! Durant soixante-quatorze jours, nous sommes sur un pied d'égalité. Profite, après ça sera de nouveau moi la plus grande ; )

Les 11 Muffins au chocolat

- 200g de beurre (température ambiante)

- 100g de sucre blanc

- 100g de sucre glace

- 150g de farine

- 50g de cacao amer

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 150ml de lait tiède

- 100 /150g de chocolat noir

- préchauffer le four à 160°

- mélanger le beurre, le sucre et le sucre glace

(ndlr : pas de panique si vous sortez le beurre du congélateur et que vous devez le faire fondre, ça ne change pas grand chose dans le rendu final) (avis de pâtissière néophyte que je suis ; )

- mélanger la farine, le cacao amer (petite pensée pour mon père et son bol de Van Houten) et la farine

- incorporer ce mélange dans le mélange beurre, sucre et sucre glace

- ajouter les œufs et mélanger

- ajouter le lait tiède et mélanger

- casser le chocolat un carré et ajouter à la préparation

- mélanger jusqu'à ce que les carrés de chocolat fondent légèrement grâce au lait tiède

- verser dans des moules à muffins

- laisser cuire 30mn

Bilan 1 : j'ai suivi le mode de cuisson trouvée sur différents blogs : 160° pour 30mn de cuisson, à la place de mes 180° pour 20mn de cuisson habituels. Bah c'est trop bien, les muffins ne sèchent pas : )

Bilan 2 : des muffins pas sucrés, un chouïa fondants et brillants (si : c'est important)... Vraiment bons !

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