Voilà le topo : il me reste 6kg à perdre pour atteindre mon poids de début de grossesse ; et si j'étais zélée, je pourrais écrire qu'il me faudrait perdre 9kg pour revenir à mon poids de forme (avant les trois petits Du****) (Faites des enfants qu'ils disent...). D'ailleurs, comme je suis zélée je l'écris : il me faudrait perdre 9kg.
Mais comme certains efforts ne paient pas, merde aux efforts : régalons-nous !
Gâteau au Citron
(J'aime tellement le citron.
Même qu'un jour j'essaierai de faire une tarte au citron meringuée...
"I have a dream" !)
Pour le gâteau :
- 1 pot de fromage blanc
- 1.5 pot de sucre
- 3 oeufs
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de beurre demi-sel fondu
- zestes d'un citron
- préchauffer votre four à 180°
- incorporer les ingrédients un à un, en mélangeant bien entre chaque
- beurrer un moule
- enfourner pour 35 /40mn (même avec mon four 40mn, c'était un chouïa trop... Fait bien ce qu'il veut celui-là !)
Pour la ganache au citron :
- 1.5 citron
- 3 jaunes d'oeufs
- 80g de sucre
- râper le zeste d'un citron
- presser les citrons
- mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à blanchiment
- incorporer les zestes et le jus de citron au mélange oeufs /sucre
- faire chauffer, jusqu'aux premiers gros bouillons
- baisser le feu et fouetter, jusqu'à épaississement (5mn)
- mettre au frais durant 1h
...
- étaler la ganache au citron sur le gâteau
- saupoudrer des graines de pavot (je ne les avais pas au moment de la préparation du gâteau, sans quoi j'en aurais aussi mis dedans. Citron pavot... Aaammmfff...!!!)
- décorer de tranches de citron confites (vous remarquerez que je commence à peaufiner la présentation ; )
- déguster !
Bilan 2 : j'aimerais un moule à manqué moins grand, afin que le gâteau soit plus haut, plus moelleux. Miam !
Bilan 3 : totale réussite auprès des Du**** ; même Agapée a aimé la pâte en court de préparation !
Allez, un autre défi culinaire m'attend ce weekend...
(parce que 9 ou 10kg... ; )
Bon weekend !
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